Современные технологии обеспечивают множество способов поддержания качества продуктов питания, избегая неблагоприятных условий, которые могут повлиять на их свежесть и пригодность для употребления. Одним из инновационных методов является использование термохроматических красок, обладающих высокой эффективностью и относительно невысокой стоимостью. В данной статье рассмотрим, каким образом эти краски применяются для маркировки продуктов питания и напитков.

Термохроматические краски: введение в тему

Среди всех специальных красок термохромные краски очень чувствительны к различным изменениям и колебаниям температуры. Цвет может меняться разными способами в зависимости от типа краски. Он может полностью исчезнуть, слегка изменить свою интенсивность или полностью измениться при достижении определенного порога температуры. Самые популярные пигменты при повышении температуры блекнут, а при её снижении становятся более интенсивными.

Существует множество различных видов термохромных красок. Основное разделение включает обратимые и необратимые. Обратимые краски могут исчезать при изменении температуры, а затем снова появляться при её изменении. Этот процесс можно повторять многократно. В случае необратимых продуктов цвет исчезает только один раз и не возвращается к предыдущему состоянию. Такие изменения могут быть результатом разной, производителем заданной температуры.

Также интересным решением являются двухдиапазонные термохромные краски. Они теряют цвет при одной температуре и восстанавливают его при другой. Можно также упомянуть так называемые интервальные краски, которые сохраняют свой цвет только в определенном диапазоне температур. Еще одним типом являются термохромные жидкокристаллические краски. При повышении температуры они меняют цвет на радужные оттенки. В настоящее время многие виды термохромных красок применяются для маркировки пищевых продуктов, каждый из которых подходит для разных целей.

Знакирование пастеризованной пищи с использованием необратимых термохромных красок

Национальные законодательства по вопросам маркировки и правильного кодирования пищевых продуктов все еще развиваются. Производители пищевых продуктов, подвергаемых пастеризации, ищут решения, которые помогли бы им улучшить безопасность продукта и обеспечить правильное проведение процесса консервации. И именно необратимые термохромные краски стали таким решением. Большим преимуществом является их соответствие для нанесения на различные виды упаковки, как алюминиевые банки, так и пищевую пленку. Специальные краски стойкие, не размазываются и остаются четкими.

Термохромные краски наносятся на упаковку, чтобы гарантировать, что пищевой продукт прошел процесс пастеризации. Они меняют цвет при температуре от 70 до 115°C, что гарантирует, что продукт был подвергнут тепловой обработке. Это не только знак для производителя, что партия соответствует требованиям и может быть допущена к продаже, но и для клиента, который осознает качество и свежесть приобретаемого продукта. В данном случае наиболее часто используются необратимые термохромные краски, которые достаточно для того, чтобы показать, что процесс был проведен.

Специальные двухдиапазонные краски и заморозка пищевых продуктов

Альтернативой необратимым термохромным краскам является решение с двухдиапазонными красками. В отличие от первых, двухдиапазонные краски могут использоваться также для маркировки очень низких температур. Изменение цвета происходит только при достижении предельной температуры. Она возвращается к своему первоначальному состоянию только после того, как пищевой продукт находится при существенно более низкой (обычно ниже нуля) температуре.

Двухдиапазонные термохромные краски применяются для маркировки глубоко замороженных продуктов. Когда они находятся в неблагоприятных условиях и при слишком высокой температуре, они меняют свой цвет. Процесс может быть обратим только после достижения температуры сброса, которая известна только производителю.

Термохромные обратимые и интервальные краски для определения соответствующей температуры

Также термохромные обратимые краски используются для маркировки пищевых продуктов. Они меняют свой цвет, когда достигается определенная температура, и после повторного изменения краска возвращается к предыдущему цвету. Такое решение отлично подходит, например, для маркировки напитков. Термохромные краски информируют о достаточном охлаждении продукта, что позволяет его потреблять в оптимальных условиях. То же самое касается готовой пищи. Иногда производители решают нанести маркировку, благодаря которой покупатель знает, в какой момент еда будет достаточно подогрета.

Для пищевых продуктов, требующих определенного диапазона температур, отлично подходят термохромные интервальные краски. Их действие заключается в изменении цвета при определенной температуре, находящейся в узко определенном диапазоне, что позволяет контролировать условия хранения пищевых продуктов.

Мы поможем выбрать товар!
Мы посоветуем вам, какую краску или специальный лак выбрать для вашего проекта!
Индивидуальные изделия – наша специализация.